Arkisto

Villivihannesretkien satoa!

Toukokuun puolivälissä järjestimme neljä villivihannesretkeä yläkoululuokille. Vaikka ensimmäisillä retkillä sää oli ajoittain räntäsateinen ja vain vähän kasveja oli löydettävissä, saimme kuitenkin aikaan herkullisia kokkauksia ja nuoret oppivat uusia kasveja. Oli upeaa nähdä miten paljon luonto voi muuttua viikossa, kun aurinko lämmittää. Toisella villivihannesviikolla kasveja oli jo yltäkylläisesti. Retken ohjelmassa ensin perehdyttiin hieman jokamiehenoikeuksiin ja perustietoihin […]

Lue lisää

Siemeniä!

Terminen kevät alkoi jo viikko sitten eli lämpötila on pysytellyt yhtäjaksoisesti plussan puolella. Eilen metsäpolulla näin jo ensimmäiset ketunleivät ja huhtikuu on aivan nurkan takana. Nyt on täydellinen aika kylvää siemenet ensi kesän satoa varten.   Valinnanvaraa riittää kasvatettavissa kasveissa; on koristekasveja, yrttejä, syötäviä kukkia, vihanneksia, salaatteja, juureksia, hedelmiäkin. Osa kasveista on helppo kasvattaa vaikka […]

Lue lisää

Vegaanihaaste vol2!

Tammikuu on melkein huomaamatta edennyt jo loppusuoralle, joten on aika päivittää mitä kuuluu vegaanihaasteelle. Sitä on nyt takana melkein neljä viikkoa ja on ollut inspiroivaa huomata miten moni ihminen on tänä vuonna lähtenyt mukaan tai ainakin innostunut lisäämään vegaanisen ruuan osuutta ruokavaliossaan. Tuntuu, että media pursuaa vegaani- ja kasvisruokajuttuja ja kauppoihin tipahtelee uusia vegaanisia vaihtoehtoja ja […]

Lue lisää

Vegaanihaaste!

Uusi vuosi lisää aina toivoa ja motivaatiota toimia paremman tulevaisuuden puolesta. Vaikuttaa siltä, että tänä vuonna kasvissyönti ja vegaanihaaste on aikamoinen hitti uuden vuoden lupausten toteuttamisessa. Itsekin sain viimeinkin kimmokkeen toden teolla aloittaa uuden elämäntavan, joskin tein siitä oman versioni heti alkuun. Minun vegaanihaasteeni ei koske pelkästään tammikuuta, vaan koko vuotta, mutta periaatteeni on syödä […]

Lue lisää

Viikon väläys: Proteiinia kasviksista!

Kauppoihin on viime aikoina tullut kiitettävä määrä erilaisia kasvispohjaisia proteiininlähteitä. On erilaisia soijatuotteita ja tofua jos jonkinlaisessa muodossa ja marinadissa, nyhtökauraa, quornia ja härkistä. Helpottaa kummasti ruuanvalmistusta, kun on mistä valita. Vaan yksi asia vielä harmittaa näissä muuten loistavissa ja ihan mukavan makuisissa lihan ja maitoproteiinin korvaavissa tuotteissa, nimittäin kallis hinta! Senpä vuoksi olin todella innoissani törmätessäni […]

Lue lisää

Elonkorjuuta elokuussa

Elokuu on sadonkorjuun aikaa. Vanhaan aikaan sadonkorjuun synonyyminä käytettiin sanaa elonkorjuu, mikä tietenkin viittaa siihen miten tärkeä merkitys sadolla ja ruualla on meille ihmisille. Ruoka = elämä. On ihana tunne muutaman viikon lomailun jälkeen nähdä miten kesä on kasvattanut sadon, jonka keväällä viljelylaareihin kylvimme ja istutimme. Mielenkiintoista on nähdä mitkä kasvit kukoistavat tänä vuonna ja […]

Lue lisää