Villivihannesretkien satoa!

Toukokuun puolivälissä järjestimme neljä villivihannesretkeä yläkoululuokille. Vaikka ensimmäisillä retkillä sää oli ajoittain räntäsateinen ja vain vähän kasveja oli löydettävissä, saimme kuitenkin aikaan herkullisia kokkauksia ja nuoret oppivat uusia kasveja. Oli upeaa nähdä miten paljon luonto voi muuttua viikossa, kun aurinko lämmittää. Toisella villivihannesviikolla kasveja oli jo yltäkylläisesti.

Retken ohjelmassa ensin perehdyttiin hieman jokamiehenoikeuksiin ja perustietoihin villivihanneksista, sitten lähdettiin keräämään kuutta eri kasvia: vuohenputkea, nokkosta, poimulehteä, mansikanlehteä, ketunleipää ja voikukanlehteä. Yhdessä loihdimme näistä yksinkertaisista kasveista ihanaa pestoa, hummusta, vihersmoothieta ja yrttiteetä.